La Fraternal ofereix durant la Ruta de les Tapes un dels secrets que encara els americans no han exportat fora de les seves fronteres, el sandvitx Sloppy Joe, traduït a l’idioma rosinc com Sloppy Fraternal
L’hegemonia de la gastronomia estatunidenca en matèria de menjar ràpid és innegable, ja que els camins del fast food són inescrutables.
És veritat que les hamburgueses o “los perritos calientes” (el típic Frankfurt) han triomfat a tot el món, però també és una realitat que els americans tenen secrets culinaris que mai han traspassat les seves fronteres.
I la La Fraternal de Roses ha decidit importar un d’aquests secrets per oferir-lo durant els 10 dies de celebració de la Ruta de les Tapes.
Estem parlant del Sloppy Joe, que a Roses se servirà sota el nom de Sloppy Fraternal, el qual que es tracta d’un sandvitx elaborat amb brioix suau i lleugerament torrat (no es necessita gairebé dents per assaborir-lo) farcit de carn picada melosa amb pebrot i ceba… I ja està? Nooo, perquè tot els seu conjunt està elaborat amb una fusió de salsa barbacoa, soja, agredolç, un toc picant, tot arrodonit amb formatge ben fos.
Si els cuiners de La Fraternal es caracteritzen per oferir productes de proximitat, s’ha de reconèixer que quan es posen en pla ianqui no n’hi ha qui els pari. Ah, cal destacar que el Sloppy Fraternal es pot maridar amb un vi nebre, el Notenom, o bé un de la blanc, La Clau, tots dos del Celler Arché Pagès.
