Fidel a la seva cuina on serveix peix fresc, el restaurant La Blanca ha decidit oferir per la Ruta de les Tapes de Roses un bacallà fregit amb les tradicionals xips i acompanyat d’una salsa tarlaleta
Aquest any, per la Ruta de les Tapes, el restaurant La Blanca ofereix la tapa El Clàssic (Fish&Chips), o el que és el mateix, una degustació composada per una porció de bacallà cruixent acompanyat de patates tallades molt fines fins a esdevenir, un cop passades per la fregidora plena d’oli d’oliva verge, en les millors patates chips de tota la Costa Brava.
I la tapa de bacallà cruixent amb les millors chips de la Costa Brava, el restaurant La Blanca l’arrodoneix amb una salsa tartaleta, una salsa que haureu de preguntar quina és quan aneu a fer la tapa, però que us avancem que s’elabora amb productes de l’hort, com el rave i la ceba, la qual es passa per aigua prèviament per treure-li la fortor, més tàperes i olives, aquestes collites a Roses.
Tot plegat, peix, xips i salsa, esdevé un conjunt increïblement màgic per a les nostres papil·les gustatives, que maridat amb un Sinols del celler Empordàlia ens farà tenir un bon record de la Ruta de les Tapes de Roses 2025.
